第1405章

当薛正刚一行人穿过柳坝村，朝着肖峰的新院子走去时。肖峰正在家中忙碌着教两位姐姐和三妹肖芸做茄子。

只见肖峰手中翻飞，不一会儿工夫，便做出了五道茄子菜肴。他一边忙碌一边说道：“今天这茄子就先教你们五道菜，明天你们自己试着做。”

肖芸好奇地问道：“哥，你这鱼香茄子真是太好吃了，你是在哪里学的啊？”

肖峰笑着解释道：“这是我和大厨师交流时学到的。其实做菜不仅要看手艺，更要看用料和用心。

就像这个凉拌茄子，虽然简单，但拌料的用量和选择都很关键。

还有这个锅包茄子和糖醋茄子，虽然制作简单成本低，但都是下饭的好菜。尤其是这个红烧茄子，是我最喜欢的一道菜。

我相信，在炎炎夏日，这些茄子菜肴一定会大受欢迎。

如果到时候柳坝村的茄子卖的不快，那我们就晒干茄子，留着冬天继续享用。

毕竟冬天没有蔬菜，这样也能让我们在寒冷的季节里品尝到夏天阳光的美味。”

听着肖峰的话，姊妹三人纷纷点头表示赞同。

肖霞赞叹道：“我真是没想到茄子竟能做出这么多花样来，你刚才已经给我们演示了五种做法，我还想知道你打算教我们多少种茄子菜肴？”

肖峰微笑着回应道：“凉拌茄子我们可以直接摆在橱柜里供客人选择，至于其他的茄子菜品，我们可以专门制定一个茄子菜谱，让客人根据自己的口味来点菜。

我们的目标就是要让客人品尝到他们自己做不出来的美味。

至于到底有多少种茄子菜肴，一时间我也说不清，总之我会尽我所能教你们，你们就跟着学吧，总之就是要把我们的特产做出新鲜的感觉。

我们家大姐在厨艺方面确实有天赋，但她事情繁多，只能学一些基础的做法。二姐你和肖芸可得认真学，这些茄子菜肴将是餐厅夏天的一大特色。

我们要让客人感受到与众不同的味道，总之就要靠这些夏天的菜把清苑县的人都吸引过去。”

这时，肖琴也插话道：“肖峰，你今天做的这些菜真是太丰盛了，十五道菜，豆角五道，辣椒五道，茄子五道，看得我们都眼花缭乱了。

不过我们恐怕只能学会这五道茄子菜。我建议你今天晚上把这些菜的做法详细写下来，我们一边看一边学，这样才能真正掌握技巧，将来也能更好地教给店里的其他人。”

肖峰答应道：“嗯，我今晚就写出来。说实话，今年这干茄子，干辣子，干豆角都要晒一些，我们冬天的用菜量也是很大的。”

肖琴就问道：“那你觉得啥时候可以收？”

“只要茄子大量的下来，我们就可以收了。到时候，这两边院子里都铺上布，每天都晒，屋顶也可以晒。因为是吃的东西，所以要很用心。要讲卫生。”肖峰一边展望未来，一边说道。

四人正聚精会神地讨论着，薛梅揉着惺忪的睡眼走进了厨房，她一眼瞥见满桌的佳肴，顿时惊叹道：“哎呀，我这刚打了个盹，你们就已经做出了这么多色香味俱全的菜肴。不过，也不知道晚上爸妈会不会喜欢。”