“说好的休假啊！”

唐磊摘下围裙，长叹一声。

摊主阿姨讪笑一声，赶紧道。

“谢谢小哥，今天你和你女朋友吃的阿姨都给你免单！”

唐磊默默打量她，压低声音。

“姨，你小声说，是不是便衣来的！”

饼是烂的，钱是不挣的，摊是开摆的。

这人没点成分混不下去吧！

摊主阿姨：“啊哈哈……”

唐磊嘴角一抽，拉上小叶。

“吃饱了？走了走了。”

他搁这帮人休假来了！

小叶坐上小电驴，两人一路往回溜达。

唐磊还没忘记顺便去了趟昨天吃早点的菜市场，找到了那家锅边店。

今天来的挺早，大爷除了做锅边还支了个炸锅。

见两人来了招呼道。

“刚出锅的哈鲁和海蛎饼诶！来点？”

小叶凑在油锅边很感兴趣的打量着金色的小圆饼，想起唐磊早上也会炸点油条焦圈啥的。

“这是啥呀？带馅儿吗？”

唐磊也不急说事儿，一样要了几个，拿给小叶看。

“有，没馅儿的那叫油饼。”

“不过千万别随便问人吃不吃这玩意啊！”

他先拿了个金色的小圆圈圈：“这是哈鲁，就是虾酥。”

看起来有点像甜甜圈。

实际上就是大米和黄豆混起来打好的浆糊，调好盐味后往勺子上一摊。

中间压个洞下锅就成了。

要说有什么秘诀，也就是大米一般不用新米用陈米。

甚至是放了一年，去年过年时候的米，吃起来还更香些。

“不过，”唐磊看着有点犯嘀咕：“虾酥有虾？”

“那是加钱版，”老板远远的解释道。

唐磊懂了：“至尊待遇啊！”

“那可不，”老板一乐：“我都用的新鲜小河虾，剪了脚整个放面糊里的。”

面糊本就在油锅里炸的酥脆脆的，现在还有了炸透喷香的小河虾。

那虾壳儿都不用剥，因为太小，一并酥成了金黄色。

在嘴里多嚼两下，就能吃到面里混着一点鲜，一点咸。

咔嚓咔嚓，又脆又香！

唐磊吃了块虾酥，又把海蛎饼掰开给小叶看。

小叶哇的一声：“这个有料哦！”

这小饼皮薄壳酥，里头鼓鼓囊囊的，有菜有肉，迎面一股海鲜味儿，香的扑鼻。

小叶努力的嗅了嗅，分辨馅料。

“包菜，肉丝，韭菜，这个我认识，我们种过咧。”

“黑乎乎的是啥？还有软软的？”

“紫菜，”唐磊道：“还有新鲜的海蛎。”

就跟蚵仔煎一样，吃海蛎一定要吃活的。

吃的就是那口鲜气儿，刚挖的海蛎又肥嫩，又鲜美。

嫩的入口即化，甚至还有点淡淡的鲜甜。

裹在这一堆去腥增香的馅料里，外头糊上米浆，最顶上再来一颗花生米。

下锅一炸，那就更是外酥里嫩。

要是能蘸着虾油，配着锅边糊来一口鲜汤……

这一大早上怎一个美滋滋啊！

唐磊毫不犹豫的站起来，付诸行动。

“老板来点虾油！”

老板小气吧啦的就给了一勺：“我自家做的！没剩多少了。”

唐磊：“那你做多点啊！”

老板：“？你小子哪来的理直气壮？”

唐磊无辜道：“我说真的啊，阿公，你不是要去国外打拼吗。”

“啊，”老板问他：“你昨天跟我说的，往北边，有门路了？”